NOTICIA: 06/04/2022-Alerta sanitaria por la presencia de listeria en seis comunidades españolas.

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición ha emitido una alerta sanitaria tras detectar Listeria monocytogenes en embutidos fabricados en España.

A&R Consulting, diseña un curso de formación en la modalidad online,  para aquellos profesionales del sector alimentario con o sin experiencia previa que quieran especializarse en el Curso control Listeria monocytogenes. Dirigido a personal de los departamentos de calidad, seguridad alimentaria o laboratorio que requieran actualización, y profundización y prevención en el control de Listeria monocytogenes.

PREVENCIÓN Y CONTROL DE LISTERIOSIS

Duración: 30 horas

Modalidad: Online

OBJETIVOS______________________________________

Control y prevención de la listeria y las implicaciones que tiene para salud, aplicando las medidas preventivas adecuadas en las labores de la manipulación de los alimentos

PROGRAMA______________________________________

MODULO 3. PROTOCOLO DE VIGILANCIA Y ALERTA DE LA LISTERIOSIS:

DESCRIPCIÓN DE LA ENFERMEDAD

VIGILANCIA DE LA ENFERMEDAD

DEFINICION DE ALERTA

MODO DE VIGILANCIA

MEDIDAS DE SALUD PÚBLICA

ANEXO. ENCUESTA EPIDEMIOLÓGICA DE LISTERIOSIS

ANEXO. AMPLIACION DE ENCUESTA CON DATOS ALIMENTARIOS PARA INVESTIGACION DE BROTE O CLUSTER

BIBLIOGRAFÍA:

2020- Plan extraordinario de Listeria monocytogenes

2021- BOJA Número 24 – Viernes, 5 de febrero de 2021